Cómo Aplicar El Método Marie Kondo A Tu Cocina

Aunque Kondo no ha utilizado el método a los alimentos, podemos aplicar los mismos principios, enfocándonos en elegir lo que nos hace bien, lo que representa vida, color y salud.

 

Empieza por vaciar todo el contenido de la alacena y el refrigerador, colocándolo sobre una mesa, o cualquier superficie en donde sea posible visualizar fácilmente cada objeto. Una vez hecho esto, concéntrate en una sección a la vez, y objeto por objeto, identifica la sensación que causa en ti.

De acuerdo al Método Marie Kondo, pregúntate: ¿Te aporta bienestar? ¿Aporta bienestar al planeta? ¿Enciende la chispa de la felicidad? Identifica la comida que te es indiferente, o que no sea alinea con tu concepto de bienestar, dependiendo de tus metas personales, agradece al objeto su servicio, y colócalo en una bolsa, o en cajas, destinadas a ser donadas a personas que se beneficiarán de su uso,

 

 

Elige todo aquello que represente vitalidad, colores, y que apoye tu salud, la de los animales y la del planeta. Las opciones son infinitas. Aquí dejamos algunas ideas.

 

Cuantos más colores, mayor diversidad de nutrientes, más alegría. En este rubro vale todo lo que te resulte rendidor y sea de temporada. Algunos básicos: zanahoria, calabacines (zucchini), brócoli, hojas verdes, ajo, aguacate (palta), cebolla, pimientos, kale (col rizada), espinaca, cítricos, berries, kiwi, papaya, uvas, manzanas y bananas. Contempla tener algunos frutos secos como nueces, almendras y castañas. Tanto la fruta congelada como seca es útil para completar tus batidos y cubrir yogures veganos.

 

Ten a mano al menos dos productos de panadería de grano entero para tus diferentes preparaciones y congélalos en porciones individuales.

Los frijoles (porotos), legumbres y productos de soja son perfectos para combinar con vegetales y lograr un plato ultra nutritivo y completo. Considera las lentejas, avena, tofu, arroz integral estilo yamani y pastas secas libres de huevo.

 

Selecciona una leche vegana sin azúcar agregada para uso general tanto en preparaciones dulces como saladas. Ten en cuenta que podrás usarla en tus infusiones o beberla pura. Hay un amplio abanico de leches de origen vegetal. La leche de soja es sublime por su aporte proteico. Para darle un sabor especial al café, cuentas con opciones saborizadas: chocolate, almendras y coco son algunos ejemplos. También puedes encontrar quesos veganos, y mantequilla. 

 

Son sustanciales para enriquecer tu alimentación. Busca ampliar tu espectro y contar con varios productos. Así, conseguirás mantener un buen equilibrio entre los aportes de omega 3 y 6. ¿Qué ítems puedes incorporar? Aceitunas, aceites de cocina (coco, girasol, oliva), aguacate, chocolate oscuro, nueces, semillas y una mantequilla vegana para untar.

 

Condimentos, hierbas y especias son ideales para saborizar tus platos. Puedes leer más sobre cómo utilizarlos y sus multiples beneficios, aquí

 

 

Utiliza envases de cristal para tus granos y legumbres, especialmente útiles si compras a granel. Conservarlos en estos envases te ayudará a visualizarlos fácilmente, lo que conducirá a más inspiración en la cocina.

Utiliza cestos para colocar tus especias, los aceitas, la pimienta y la sal, y colócalas cerca de la estufa, para tenerlas a la mano en el momento indicado.

Lava tus frutas y verduras en cuanto llegues del supermercado (es verdad, suena ocioso) pero los beneficios son muchos. Esto te ayudará a comer más frutas, y a ahorrar una cantidad significativa de tiempo a la hora de cocinar, ya que los ingredientes estarán listos para ser usados.

 

Para esto, Pinterest es de gran utilidad. Busca recetas con ingredientes que tengas en tu cocina, o que enciendan en ti ese sentimiento de alegría, e imprímelas o guárdalas en los «Pinterest Boards». Visualizar las creaciones te ayudará a encender la chispa de la creatividad y por lo mismo motivarte a pasar tiempo en la cocina realizando nuevas e inspiradores creaciones. También te invitamos a que bajes nuestro meal planner gratuito, y que leas más acerca de por qué planear tus menús te cambiará la vida.

 

Así que ya sabes, aunque el método Marie Kondo no es conocido en la cocina, ahora sabemos que también ahí podemos encontrar la chispa de la alegría.