Pan de Muerto: Veganizado

Pan de Muerto: Veganizado

• 500g de harina de trigo
• 4 cucharadas de linaza molida (remojadas en 8 cucharadas de agua)
• ¾ Taza de azúcar mascabado
• 90g mantequilla vegana a temperatura ambiente o mantequilla de coco o margarina vegetal
• 15 gr levadura seca
• ½ taza leche vegetal o agua
• Ralladura de cáscara de media naranja
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes con la mano, o se puede ocupar la batidora.
2. Al estar hecha la masa, ponerla sobre la mesa de trabajo y amasarla unos minutos. Si la masa queda seca, agregar unas gotas de leche o agua, si queda muy floja, agregar un poco de harina
3. Poner en un bowl una cucharada de de aceite vegetal y pasar la masa por el aceite para que quede engrasada completamente
4. Poner encima del bowl un papel de cocina transparente y dejar reposar 1 – 2 horas.
5. Después de haber transcurrido el tiempo, agregar un poco de harina sobre la mesa de trabajo y amasar la masa unos minutos más
6. Precalentar el horno a 180ºC
7. Al terminar de amasar, tomar un puño de masa del tamaño de una mandarina, de ésta hacer 2 tiras y 1 bolita
8. Lo demás de la masa hacerla en forma de pan, agregar las tiras por encima en forma de cruz y encima la bolita
9. Esperar 20 minutos más e introducir en el horno, encima de un recipiente para hornear previamente espolvoreado con harina
10. Dejarlo 30 minutos dentro del horno y verificar al transcurrir el tiempo, que al introducir un palillo por en medio, no esté crudo. Siendo así, agregar 10 minutos y verificar.
11. Al estar dorado, aplicar con una brocha, mantequilla vegana derretida por encima del pan, y por último echar azúcar al gusto