Os Veganos são mais Saudáveis?

Novo estudo aponta que os veganos são mais saudáveis

Um novo estudo publicado no The Journal of Nutrition realizou exames de sangue, urina e tecido adiposo em 840 pessoas que se classificavam dentro das seguintes categorias: vegano, ovolactovegetariano, pesquetariano, semi-vegetariano e onívoro.

Nestes exames, foram analisados os índices totais de concentração de carotenoides (antioxidantes), gorduras saturadas e gorduras insaturadas. Assim como os níveis de enterolactona, um composto associado com a prevenção de alguns tipos de câncer.

Os resultados falam por si mesmos 

Veganos mostraram uma concentração mais alta de carotenoides, que desempenham um papel central na saúde, pois atuam como antioxidantes que evitam o envelhecimento e o dano celular.

Os resultados dos veganos também revelaram índices mais baixos de gorduras saturadas, em comparação com sua “contraparte” não-vegetariana. Altos índices de gorduras saturadas estão relacionados com o aumento do risco de doenças cardiovasculares.

Ainda existem muitas especulações sobre a habilidade dos veganos de consumir suficiente ácidos graxos essenciais, principalmente o Ômega 3. Porém, os resultados deste estudo mostraram que os participantes veganos tinham índices mais elevados que os onívoros (2.1% comparado com 1.6%).

Os ácidos graxos ômega 3 são essenciais para a nossa saúde. Na dieta vegana, algumas das principais fontes são: a linhaça, as oleaginosas (frutas secas como nozes, castanhas e amêndoas) e a chia.

Em relação à enterolactona, os veganos revelaram níveis mais altos que os demais participantes. Este composto está relacionado com a prevenção de inflamações crônicas e vários tipos de tumores.

Veganismo e Vegetarianismo: caminhos para uma vida mais saudável

O estudo também evidencia que veganos e vegetarianos compartilham resultados mais parecidos. Da mesma maneira que onívoros e semi-vegetarianos tendem a mostrar índices similares dos biomarcadores analisados.

A conclusão em poucas palavras? Definitivamente, todas as pessoas deveriam começar a consumir mais alimentos de origem vegetal. Mesmo que nem todos tomem a decisão de iniciar uma transição ao veganismo, a introdução de mais plantas na dieta poderia incrementar seu bem-estar e sua expectativa de vida.

Para te ajudar, preparamos este artigo sobre os 12 alimentos saudáveis para consumir todos os dias. E também este pequeno guia com conselhos eficazes para fortalecer o sistema imunológico.