5 Cursos Digitales De Cocina Vegana

En estos lugares puedes estudiar cursos de cocina vegana

El mundo de la cocina vegana puede, al principio, resultar abrumador o un poco más complicado de lo que acostumbras. Pero la invitación es simple: poner las manos en la masa y atreverte al famoso “prueba y error”. ¡No estás sol@! Muchos chefs plant-based alrededor del mundo están para guiarnos en este viaje. Si te ha picado el bichito y quieres aprender más sobre gastronomía vegetal, estos son los lugares indicados (¡todos en español y con versión online!). 

1. Estudio Crudo

Para Máximo Cabrera, reconocido chef vegetal, y su equipo, a través de la gastronomía, intentamos comprender el mundo. En sus palabras: 

“No se trata sólo de transformar y combinar alimentos, sino de conocer aspectos fisiológicos, económicos, culturales y ecológicos de la comida. Saber quién produce los alimentos y cómo lo hace, entender cómo reacciona nuestro cuerpo ante ellos y cuál es la mejor manera de comerlos es tan importante como ponerlos en un plato.”

Algunas de sus clases online son: 

• Formación intensiva de cocina basada en vegetales
• Cocina y fermentos
• Hamburguesas y falafels
• Cocina con deshidratador
• Quesos frescos y artesanos
•  Leches y yogures vegetales
• Pizzas con masa madre

¡No te las pierdas! En su web, toda la info. 

2. Alcachofa y Fon – Cursos de Cocina Vegana 

Si de cocina vegana hablamos, no podemos dejar de presentarles a Alcachofa y Fon: dos mexicanos que unieron sus dones para crear cursos de cocina con recetas 100% a base de plantas. En este artículo te contamos todo en detalle y en su web puedes zambullirte directo en sus cursos online. 

3. Tony Rodriguez Academy

Si eres amante de la pastelería ética, esta es tu academia. Tony Rodriguez y su equipo, desde Barcelona, ofrecen diferentes cursos de pastelería vegana, online y presencial. Algunos de ellos se titulan: desayunos y meriendas, clásicos italianos, clásicos franceses, pastelería americana. Y, como si fuera poco, hay dos masterclass tremendas: de croissants modernos y de donuts excéntricos. Todo, todito 100% vegano y apto para todo público (cocineros geniales o nuevos veganos sin experiencia). Apúntate en su página web.

4. Luis García Vegan – Clases de cocina vegana

Aquí puedes encontrar muchísimas (muchísimas, de verdad) formaciones sobre cocina vegana. Todas 100% online y libres de horario, para que puedas hacerlas a tu ritmo. ¿Te contamos algunas? 

• Master profesional en cocina vegetal
• Curso de alimentos fermentados
• Nutrición vegetal saludable
• Curso de iniciación a la cocina vegana
• Helados y postres sin gluten

¡Y mucho más! Mira su página web, y encuentra algunos cursillos gratuitos.

5. Ur Vegan Life

La misión de Ur Vegan Life es dar a conocer la filosofía vegana a través de la educación. Por eso, ofrecen cursos online de gastronomía, salud y conciencia vegana. Todos los beneficios de las plantas en platillos deliciosos, creados por reconocidos chefs veganos de América Latina, como Miguel Bautista. Ahora mismo, ofrecen una masterclass de nutrición y alimentación vegana. Haz clic aquí para chequear su sitio web.

¿Conocés otras clases de cocina vegana? ¡Queremos leerte!